Une entreprise sociale engagée pour une alimentation infantile plus saine
Créée par les sœurs Sandrine et Joceline, Doux Goûts est une entreprise sociale burkinabè spécialisée dans la production de purées de fruits et légumes naturels locaux destinées aux enfants à partir de 6 mois.
L’entreprise travaille autour d’un enjeu particulièrement sensible : l’alimentation infantile. À une période de la vie où le système digestif des enfants est encore fragile, la qualité nutritionnelle des produits est essentielle. Pour cela, Doux Goûts privilégie des ingrédients de qualité issus de l’agriculture biologique et développe des produits pensés pour répondre aux besoins nutritionnels des jeunes enfants.
Une collaboration scientifique pour objectiver la qualité des produits
Dans le cadre du projet AcceSS, une collaboration scientifique vient d’être formalisée entre Doux Goûts, le CNRST, le Cirad et La Fabrique autour d’un travail de caractérisation nutritionnelle des produits développés par l’entreprise. Concrètement, cette étude permettra d’analyser de manière scientifique les qualités nutritionnelles des purées produites par l’entreprise : composition, apports nutritionnels, qualité des formulations, etc.
Le travail sera conduit avec les équipes de recherche mobilisées par le CNRST, avec l’appui du Cirad et la facilitation de La Fabrique. Cette collaboration permettra à l’entreprise d’accéder à des compétences scientifiques et à des capacités d’analyse qui restent aujourd’hui difficilement accessibles pour la majorité des PME et entreprises sociales burkinabè.
Un levier stratégique pour le développement de Doux Goûts
Pour Doux Goûts, cette collaboration représente une étape importante dans le développement de l’entreprise. Pouvoir disposer de données scientifiques fiables sur ses produits permettra de renforcer la confiance des clients, de consolider le positionnement de la marque et d’améliorer encore la qualité des formulations proposées aux familles.
Dans un secteur aussi exigeant que l’alimentation infantile, cette capacité à produire des preuves scientifiques peut également devenir un véritable levier de croissance : accès à de nouveaux marchés, crédibilité renforcée auprès des partenaires, amélioration continue des produits ou encore préparation à certaines démarches de certification.
Le projet AcceSS : rendre possibles des collaborations encore rares
Cette collaboration a été rendue possible grâce au projet AcceSS (« Accélérer les dynamiques d’innovation dans l’agriculture par le renforcement des Services Support à l’Innovation »), mis en œuvre au Burkina Faso avec l’appui de l’Union européenne à travers l’initiative DeSIRA. Le projet vise notamment à renforcer les liens entre chercheurs, entrepreneurs innovants et acteurs de l’innovation agricole afin de favoriser des dynamiques d’innovation plus ouvertes et collaboratives.
Dans les faits, ces collaborations restent encore difficiles à construire : temporalités différentes, langages différents, contraintes différentes… Pourtant, lorsqu’elles fonctionnent, elles permettent à des entreprises innovantes d’accéder à des ressources scientifiques capables d’accélérer considérablement leur développement. C’est précisément l’ambition portée par AcceSS : faire émerger des collaborations utiles, concrètes et ancrées dans les besoins réels des entrepreneurs.
