SITALA

Pourquoi c’était un enjeu à ce moment-là  

L’entreprise existait depuis longtemps mais fonctionnait encore de manière très artisanale, avec peu d’outils de pilotage formalisés. La fixation des salaires, le suivi de la trésorerie et l’analyse des marges n’étaient pas suffisamment structurés. Cette situation limitait la capacité d’investissement, la planification de la croissance et la sécurisation financière.

Ce que le travail a permis de transformer 

Formalisation de la vision, mission et valeurs (qualité, terroirisation, accessibilité), clarification des objectifs à trois ans, analyse des marges (ex. bénéfice unitaire), élaboration d’un plan d’affaires simplifié et projections financières structurées. L’entreprise dispose désormais d’indicateurs clairs pour piloter ses décisions et anticiper sa croissance.

Pourquoi c’était un enjeu à ce moment-là  

La production du soumbala restait très pénible et manuelle, limitant les volumes. Les ventes de fonio étaient en baisse et la visibilité de la marque faible face aux produits importés. Sans investissement en matériel, packaging et marketing, l’entreprise risquait de stagner malgré une réputation locale positive.

Ce que le travail a permis de transformer  

Formulation d’un projet d’investissement structuré : acquisition d’équipements, renforcement du fonds de roulement, stratégie marketing ciblant restaurants, écoles et supermarchés. Mise en place d’un compte Facebook professionnel et réflexion sur le packaging. L’entreprise passe d’une logique de survie à une dynamique de développement planifiée.