Nom de l’entreprise
Ville
Secteur d’activité
Fondateur·rice·s
Forme d’appui
Début de la collaboration
Lencas GUISSOU
Bras droit(s) mobilisé(s)
Durée cumulée de l’accompagnement
Pourquoi c’était un enjeu à ce moment-là
AgriYaar fonctionnait sans cadre juridique consolidé, avec une gestion encore artisanale des comptes et des stocks. L’absence de statut adapté limitait la crédibilité auprès des hôtels et partenaires, et freinait les perspectives de croissance. Sans structuration juridique et organisationnelle, l’entreprise ne pouvait pas sécuriser son développement.
Ce que le travail a permis de transformer
La décision de créer une SARL a été actée et réalisée le 13 octobre 2021. Un tableau Excel de suivi des comptes, ventes et stocks a été mis en place, avec visibilité sur coûts fixes et marges. L’entreprise est passée d’un fonctionnement intuitif à une structure juridiquement formalisée et financièrement pilotée.
Pourquoi c’était un enjeu à ce moment-là
Le projet manquait de clarté stratégique : cible floue, proposition de valeur imprécise et communication dispersée. Les restaurateurs cherchaient qualité et gain de temps, mais AgriYaar n’avait pas formalisé clairement son offre différenciante ni ses argumentaires de vente.
Ce que le travail a permis de transformer
Un atelier VMV et un Business Model Canvas ont permis de clarifier la vision, les objectifs et le persona cible. Le poulet local a été confirmé comme produit phare. Site internet, capsules vidéo, visuels et formation en communication digitale ont été déployés. AgriYaar dispose désormais d’outils concrets de prospection et d’une stratégie d’introduction claire auprès des hôtels.
